Тепловые витрины

Тепловая витрина предназначена для хранения и демонстрации готовых блюд или продуктов питания. Такой аппарат представляет собой устройство закрытого типа. Внутри поддерживается оптимальный уровень температуры, чтобы продукция оставалась теплой. 

Тепловые витрины: описание и особенности

Конструкция любой тепловой витрины включает в себя следующие компоненты:

• корпус – производится из нержавейки, устойчивой к воздействию влаги;
• стекло – изогнутое или ровное;
• полки – благодаря решетчатой конструкции исключается проблема конденсации, форма полочек зависит от витрины;
• теплонагреватели – используются для нагрева и поддержания необходимой температуры;
• панель управления с датчиками влажности, температурными регуляторами и прочими функциями;
• ножки – могут предусматривать возможность регулировки по высоте. 

Современные тепловые витрины предусматривают ряд вспомогательных функций, таких как регулировка положения полки, локальная подсветка отдельных зон, датчики нагрева и подсветки и т. д. Поддержание необходимой влажности имеет значение для хранения блюд и изделий. Чем выше температура, тем быстрее продукт теряет влагу, что в итоге отражается на его товарном виде. Большая часть витрин предусматривает наличие пароувлажнителя, позволяющего поддерживать влажность, предотвращая обветривание продуктов. 

Классификация устройств:

1. По количеству ярусов. Одно- и двухъярусные модели считаются самыми компактными. Такие конструкции могут располагаться прямо на прилавке либо встраиваться витрину. Многоярусные модели больше подходят для просторных залов, поэтому часто ставятся в заведениях общественного питания и торговых залах. Также есть конструкции для раздаточных линий.
2. По расположению. Если нужен более вместительный вариант, обратите внимание на напольные витрины. Используются преимущественно в больших заведениях с высокой текучкой посетителей. Настольные модели менее вместительны, но также пользуются спросом. 

В продаже представлены специализированные тепловые устройства для хранения отдельных видов продуктов, например пиццы или курицы. Такие модели оснащаются нижними решетками или вращающимися полками. 

Преимущества использования тепловой витрины для выпечки

Что дает использование тепловых витрин для выпечки в магазинах и заведениях:

1. Сохранение вида и вкусовых качеств блюд с момента готовки до продажи. Продукция не теряет свои характеристики и аромат. 
2. Возможность эффективной презентации блюд посетителям. Клиент может детально рассмотреть предлагаемый продукт или блюдо. 
3. Компактность. Оборудование не занимает много места. 
4. Эффективность. Тепловые устройства разогреваются довольно быстро после включения. 
5. Надежность. Для производства оборудования используются высококачественные материалы – пищевая сталь, термостойкое стекло или плексиглас. 
6. Возможность точной регулировки температуры. 

В продаже представлены сквозные модели, обеспечивающие доступ к блюдам как клиентам, так и оператору. 

Как выбрать тепловую витрину

Чтобы купить тепловую витрину, которая будет соответствовать потребностям вашего заведения, определитесь с ее назначением. В зависимости от этого подбирается тип – открытая или закрытая, размеры и вместительность. Важно, чтобы выбранное решение соответствовало стилю интерьера вашего торгового заведения. От покупки моделей, конструкция которых предусматривает труднодоступные места или щели, лучше отказаться. Чтобы получить бесплатную помощь в выборе, оставьте заявку на сайте или свяжитесь с нашим менеджером.